自制红豆沙
红豆沙不仅是味道软糯香甜，可以做成月饼、糕点、甚至直接单吃红豆沙也非常美味；同时还有除热毒，散恶血，利小便，通乳等等效果。
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食材
- 红豆 200克
- 白砂糖 80克
步骤
1. 准备好红豆
2. 将红豆洗净，放入冰箱冷冻2小时或者用清水浸泡5小时
3. 冷冻的红豆，拿出来里面有着一层白白的霜~我个人比较喜欢用冷冻的，感觉颜色更能保持，速度也比较快
4. 将处理好的红豆放入电饭煲中
5. 加入刚刚漫过红豆的清水，按下煮粥键
6. 红豆煮熟啦，注意看，清水不要放太多，煮好的豆子正好把水吸干，太多水就煮成红豆汤了
7. 将红豆煮到爆开
8. 将煮好的红豆放入料理机中
9. 加少量清水，以漫过豆子为准，水太多制豆沙时更费时，味道也没有那么好
10. 按下料理机，将红豆完全打烂成泥
11. 在炒锅中放入少量的食用油，将红豆泥倒入锅中，小火慢熬，不断搅拌，让水分蒸发
12. 翻炒到快干时，放入少许白砂糖调味，继续翻炒
13. 炒至糊状，红豆沙馅就做好了
14. 美味豆沙自己做，健康更卫生，放心最重要
小贴士
- 1、也可以加红糖，颜色相对更黑一些。
- 2、煮红豆的时候水尽量少放一些，如果水太多了，炒红豆沙的时候要长一些。
菜谱创建于:2017年10月31日 14:52
