清蒸彩云鲷
又是一道简单好吃的菜
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食材
- 彩云鲷
- 姜葱盐蒸鱼鼓油
步骤
1. 洗净鱼，鱼身两面各斜切两刀，将盐均匀抹遍鱼的里外。在刀口处各塞一片薄姜片，几朵葱花。
2. 肚子和鱼鳃处也不要放过
3. 两侧抹上蒸鱼鼓油，隔水蒸至鱼眼突出即可
4. 蒸好放两葱段点缀下
5. 老公饮食洁癖，所以关火后放锅里又焖了一会，让葱看起来不那么生😝
小贴士
- 蒸鱼鼓油不怎么咸，所以前面抹盐要注意下，两斤左右的鱼我会倒约半汤勺盐抹，口味会偏淡些，但能细品出鱼本身的甜味。
菜谱创建于:2016年07月17日 19:27
