芒果西米捞

芒果西米捞

暑热难当，大汗淋漓，能把人烤成外焦内化的天气太让人抓狂烦躁了！此时，给你奉上一碗冰镇西米捞，定会让你透心爽哦。

吾心琉璃🌻

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食材

西米 100克
芒果一个
椰浆半罐
牛奶 50-100克
白砂糖适量

步骤

芒果西米捞,准备泰国小<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5163'>西米</a>。

1. 准备泰国小西米。

芒果西米捞,锅内水烧开后倒入西米，煮开后调中小火，边煮边用筷子不停搅拌，防止粘底。

2. 锅内水烧开后倒入西米，煮开后调中小火，边煮边用筷子不停搅拌，防止粘底。

芒果西米捞,煮到西米当中还有点白芯时关火，在凉水中冲洗几次。

3. 煮到西米当中还有点白芯时关火，在凉水中冲洗几次。

芒果西米捞,然后把冲洗干净的西米泡在冷水中。

4. 然后把冲洗干净的西米泡在冷水中。

芒果西米捞,锅内加少量水再次烧开后倒入之前的西米，加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 635'>椰浆</a>三大勺。

5. 锅内加少量水再次烧开后倒入之前的西米，加入适量白砂糖，加入椰浆三大勺。

芒果西米捞,搅拌均匀稍微煮一会儿后，放在一边待凉。

6. 搅拌均匀稍微煮一会儿后，放在一边待凉。

芒果西米捞,接下来处理<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 598'>芒果</a>。用刀紧贴果核左右两边切大块下来。（一般的话一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 598'>芒果</a>够了，今天<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 598'>芒果</a>小了点，所以用了两个）

7. 接下来处理芒果。用刀紧贴果核左右两边切大块下来。（一般的话一个芒果够了，今天芒果小了点，所以用了两个）

芒果西米捞,用小刀把果肉划十字纹，便于取肉。

8. 用小刀把果肉划十字纹，便于取肉。

芒果西米捞,把果皮外翻后，用小刀取下芒果丁放入冷却后的西米露里。

9. 把果皮外翻后，用小刀取下芒果丁放入冷却后的西米露里。

芒果西米捞,完成后放入冰箱冷藏几小时可尽情享用。

10. 完成后放入冰箱冷藏几小时可尽情享用。

芒果西米捞,如果冰箱冷藏后取出觉得西米有点涨开来的话，可以加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>再搅拌下。

11. 如果冰箱冷藏后取出觉得西米有点涨开来的话，可以加入牛奶再搅拌下。

小贴士

切记，要水开了才能下西米哈。还有，个人觉得糖不要放太多，略微带点甜就可以了，因为芒果也很甜哦，白糖放多的话会掩盖椰浆的味道。

菜谱创建于:2016年07月23日 23:46

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