酱油水海鲜杂烩

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随己喜欢选择多种冰海鲜，及贝壳类等，鲜香嫩滑

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食材

虎头鱼 1条
黄鱼 1条
马头鱼 1条
鲳鱼 1条
沙尖 1条
花螺 8只
香螺 3－5只
生抽适量
白醋适量
姜小许
青蒜苖小许
红尖椒适量
糖适量
盐适量
开水适量

步骤

酱油水海鲜杂烩,先热锅起油，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片、蒜苗白段、鲜辣椒爆香

1. 先热锅起油，放入姜片、蒜苗白段、鲜辣椒爆香

酱油水海鲜杂烩,接着倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、开水，加少许盐，大火煮沸

2. 接着倒入白醋、生抽、开水，加少许盐，大火煮沸

酱油水海鲜杂烩,逐条放入杂鱼，略煮一会儿转小火，盖上锅盖

3. 逐条放入杂鱼，略煮一会儿转小火，盖上锅盖

酱油水海鲜杂烩,三分钟后，给鱼翻个面，再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1844'>花螺</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1852'>香螺</a>，加盖继续焖煮四五分钟，就好了

4. 三分钟后，给鱼翻个面，再加入花螺和香螺，加盖继续焖煮四五分钟，就好了

酱油水海鲜杂烩,出锅前要转大火稍微收一下汁，撒少许白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>提鲜，最后撒一把切碎的青蒜叶，就可关火了

5. 出锅前要转大火稍微收一下汁，撒少许白糖提鲜，最后撒一把切碎的青蒜叶，就可关火了

酱油水海鲜杂烩,鱼盛出装盘后，将汁水浇在鱼身上，这道菜就完成了。

6. 鱼盛出装盘后，将汁水浇在鱼身上，这道菜就完成了。

菜谱创建于:2016年04月12日 21:58

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