杂烩海鲜煲
杂烩是指各种鲜味乱搭烧炖，印象中杂烩做法出现在很多福建闽菜当中，最为出名的就是佛跳墙，用了各种烩炖出的舌尖美味，今天小池这道杂烩乱炖也是源于靠海吃海，冰箱里自然存放了一些海珍，所以也就有来道杂烩炖菜的灵感…
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食材
- 大黄鱼1条 500
- 鱼丸 6个
- 海鲜干货 适量
- 小香芹 姜蒜 适量
步骤
1. 黄鱼去鳞去内脏 洗净备用
2. 香芹 姜片 蒜粒 枸杞
3. 海珍干货
4. 自家手打鳗鱼丸
5. 热锅热油放姜蒜，海鲜干货小火煸炒出香味放开水
6. 放入黄鱼 鳗鱼丸 炖煮十五分钟放香芹枸杞 调味出锅
7. 汤鲜味美香甜的杂烩乱炖!
小贴士
- 煸炒海鲜干货时火要控制小火 大火会煸焦干货使其变成苦味，味道定会被影响，
菜谱创建于:2017年05月10日 12:12
