醋溜绿豆芽
绿豆芽性凉味甘、不仅能清暑热、通经脉、解诸毒、还能调五脏、美肌肤、利湿热、适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等功效……
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食材
- 绿豆芽 花椒油（也可以用花椒）
- 少许干红辣椒 盐适量
- 米醋适量 韭菜少许
- 芝麻油适量 食用油适量
- 小苏打2克 葱花少许
- 蒜片少许
步骤
1. 绿豆芽摘根用小苏打水浸泡5分钟后洗净备用
2. 锅里倒入适量的清水烧开加一勺盐、把洗净的绿豆芽放入锅里焯水
3. 焯好水的绿豆芽用清水浸泡一会后沥干备用
4. 把葱切末、蒜切成片、韭菜切成段备用……
5. 锅里倒入适量的食用油、加入切好的干红辣椒炒香……
6. 加入葱蒜爆出香味……
7. 放入焯好水的绿豆芽、加入适量盐和花椒油翻炒均匀
8. 加入切好的韭菜和米醋烧开即可、淋上芝麻油即可……
9. 酸辣可口的绿豆芽出锅喽……😊😊😊🌹
菜谱创建于:2016年07月26日 18:57
