醋溜绿豆芽
绿豆芽高水分、低糖、低脂肪，醋有减肥的功效，醋溜绿豆芽，脆嫩，爽口，清淡，常食此菜有良好的减肥轻身的作用。
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食材
- 绿豆芽 1斤
- 花椒 几粒
- 生抽 1汤匙
- 醋 1汤匙
- 蒜苗 1绺
- 盐 1小勺
- 蒜 2瓣
步骤
1. 自发绿豆芽。
2. 摘去两端。
3. 清水洗干净。
4. 绿豆芽焯水30秒捞出控水。
5. 配菜：蒜苗洗净，切段。
6. 热锅凉油，放入几粒花椒炸出香味，捞出。
7. 放入绿豆芽文火快速炒匀。
8. 加生抽提鲜。
9. 加盐入味。
10. 烹醋增香。
11. 放入蒜苗。
12. 文火快速翻炒均匀。
13. 出锅前放入蒜末。
14. 炒匀即可。
15. 脆嫩爽口。
小贴士
- ①火候不要炒过，影响口感。
菜谱创建于:2021年04月21日 22:10
