醋溜绿豆芽
醋溜绿豆芽，酸辣脆爽，好吃美味，一盘没够吃。
402 菜谱
7467 粉丝
1216 关注
食材
- 绿豆芽 300克
- 青红椒 各半个
- 干辣椒 5个
- 蒜 一小头
- 生抽 两勺
- 醋 两勺
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 淀粉 一勺
步骤
1. 取绿豆芽，摘干净
2. 冲洗干净
3. 青红椒洗净，切半个
4. 切成丝
5. 蒜瓣洗净
6. 切碎
7. 干辣椒，葱切碎备用
8. 取淀粉放碗中
9. 加入醋调成欠汁
10. 起锅烧油
11. 下入豆芽翻炒六成熟
12. 盛出控水备用
13. 从新起锅烧油
14. 下入葱蒜，干辣椒爆香
16. 放入青红椒翻炒均匀
17. 下入绿豆芽翻炒，倒入醋调成的芡汁翻炒均匀即可
18. 出锅装盘
19. 图二
20. 图三
小贴士
- 豆芽先炒一下，控水后在炒就不会下水。
- 用醋调芡汁味道很好，也不会出水。
菜谱创建于:2021年04月21日 12:25
