咸蛋黄豆腐
豆腐嫩滑，味道鲜美。
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食材
- 咸蛋 5只
- 内酯豆腐 一盒
- 食用油 适量
- 盐 少许
- 葱 两根
步骤
2. 把豆腐从盒子里倒入盘子，用刀划成六大块。
3. 咸蛋取蛋黄，只用蛋黄。
4. 锅里放水500克烧沸，放入豆腐，中火煮五分钟。豆腐容易碎，轻拿轻放。捞出沥干待用。
5. 锅里放油适量，油八成热放入咸蛋黄翻炒。
6. 用锅铲把咸蛋黄压碎，翻炒。小火煮30秒。
7. 下豆腐，用锅铲把豆腐切成小块。喜欢吃咸点的话，可以稍微放一点盐。
8. 两手抓着锅子，来回摇晃，使咸蛋黄裹满豆腐。
9. 最后在裹满咸蛋黄的豆腐上洒上葱花。
10. 出锅装盘完成
小贴士
- 豆腐容易碎，轻拿轻放。
菜谱创建于:2016年08月09日 15:27
