原味蛋挞
休息在家就是爱折腾，趁宝贝熟睡之际做些蛋挞😜
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食材
- 淡奶油 200ml
- 牛奶 120ml
- 蛋黄 4个
- 糖 80克
- 低筋面粉 15克
- 蛋挞皮 16个
步骤
1. 先把材料备齐开工
3. 小火🔥加热不停搅拌，使糖和奶液全部融化融合，不需要烧开哦！大概就煮到温热即可，然后让其凉透
4. 蛋清分离，取蛋黄4枚
5. 将面粉过筛至蛋黄中
6. 用手动打蛋器打发，直至面粉和蛋黄全部融合
7. 倒入少许奶液至蛋糊中，顺时针搅拌融合。然后将剩余的奶液全部倒入蛋糊中顺时针搅拌
8. 蛋液过滤2次
9. 依次加入蛋挞皮中，每个只需加8分满
10. 烤箱上下管220℃加热10分钟
11. 将蛋挞放入烤箱中下层，烤10分钟
12. 再取出蛋挞放入烤箱中层烤10分钟即可，最后几分钟是关键，不能烤的太过了，过了就燋了，所以一定要在边上看好了
13. 好吃到停不下来😄，浓浓的奶香伴着酥脆的外壳，赞👍
菜谱创建于:2016年08月15日 07:03
