「吃货久久」做一碗高颜值番茄炒蛋

再家常不过的番茄炒蛋其实做好也有小讲究可能大家都知道了我还是发个菜谱一起分享下吧😁

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1. 建议鸡蛋用n+1个吃太多不好吸收少了也不够今天我们俩人吃就用了三个加入少许盐打散

2. 番茄去皮这样翻炒的时候出汁快没好用的刀的话有个小诀窍番茄划十字口皮划开即可别划深了把番茄放在开水里烫一会皮烫软就很好撕了切成小块

3. 国内倒入油可以稍微多一点倒入蛋液

4. 大火记得用筷子炒这样鸡蛋蓬松好看

5. 炒成这样就立刻关火利用余温鸡蛋会全熟而且很嫩记得炒蛋总共不超过30秒

6. 鸡蛋乘出不用洗锅再加一点油倒入大蒜和番茄

7. 不断用锅铲压番茄出汁用之前打鸡蛋的碗乘水倒入喜欢有汁液泡饭就多倒点大火收汁加入辣椒和少许盐鸡蛋之前已经加了盐所以不需要太多

8. 收汁到自己需要的程度倒入鸡蛋一起翻炒加入少许糖我建议准备关火的时候加入一部分葱一起翻炒这样葱香可以出来剩下一部分装盘的时候再洒这样有卖相也有滋味

9. 完成啦

10. 拌匀我很喜欢小葱就多放了点

菜谱创建于:2016年08月16日 18:54

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