教你如何在家做一碗高颜值的［海鲜乌冬面］
只要熬好浓浓的汤头，再煮个拉面，放点火腿肠，鸡蛋，海苔，鱼板以及你喜欢的各种海鲜，瞬间华丽变身为日式拉面啦！
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食材
- 山药一根 甜玉米粒适量
- 薏米适量 胡椒粉适量
- 牛尾半根 盐适量
- 海苔丝适量 姜3片
- 大虾5只 料酒适量
- 瑶柱10只
- 蟹棒3只
- 海虹若干
- 鸡蛋1个
步骤
1. 先熬制牛尾汤，牛尾清洗干净，放冷水里煮开。同时旁边用砂锅再做一锅开水。
2. 将煮开并变色的牛尾捞出放在旁边已煮开的砂锅里，再把砂锅里浮沫捞出。
3. 放入姜片、料酒、胡椒粉去腥。
4. 水开后盖上盖子转小火煮2小时。
5. 2小时后，山药去皮洗净身上的粘液，切块。
6. 放入牛尾汤里，再放入洗净的薏米。再放入盐调味。
7. 盖上盖子继续煮2小时，放入枸杞煮10分钟。
8. 10分钟后关火，盛出，洒点香葱就可以啦！
9. 鸡蛋中火煮五分钟，关火，放入冷水中浸泡。
10. 你喜欢的各种海鲜洗净备用。海鲜放入适量白酒、胡椒粉、盐腌制五分钟。
11. 做一锅开水，把海鲜煮熟。大概煮个2分钟即可。
12. 煮面和把汤加热同时进行。
13. 全部盛入碗中，这样一碗高颜值的海鲜乌冬面就做好啦！
小贴士
- 牛尾最好提前浸泡2小时以上。
- 薏米也要提前浸泡一晚。也可以不放薏米，牛尾汤的做法是我之前发过的博文，我犯懒拷贝过来了，这次煮汤我没有放薏米。
- 做拉面可以放入任何你喜欢的食材，省事的做法就是放入鸡蛋，火腿，青菜。
- 我这个做法并不是正宗的日式拉面，只是觉得这样做很美味，而且很省事。
菜谱创建于:2016年08月31日 11:44
