血肠骨汤面

血肠骨汤面

之前吃掉棒骨之后还有很多骨头汤剩下,我家里的骨汤从来不会被扔掉而是煮面吃,以前做骨汤面的时候没有拍过照,就想这次做的时候把过程拍下来,顺便也整点花样。因为骨头汤本身就比较腻,我就习惯性的放些蔬菜进去,但也不能只放蔬菜,正好现在血肠很新鲜,市场有一家卖的很好吃,不如拿来配面吧

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食材

  • 主料:手擀面
  • 血肠
  • 辅料:小白菜
  • 调味料:骨头汤
  • 鸡精

步骤

血肠骨汤面 ,小白菜洗净切段加盐油炒断生,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1102'>血肠</a>切段

1. 小白菜洗净切段加盐油炒断生,血肠切段

血肠骨汤面 ,骨汤加适量水煮开,加盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>调味

2. 骨汤加适量水煮开,加盐、鸡精调味

血肠骨汤面 ,放入手擀面煮熟,捞出放在碗里

3. 放入手擀面煮熟,捞出放在碗里

血肠骨汤面 ,码上小白菜和血肠,浇面条汤即可

4. 码上小白菜和血肠,浇面条汤即可

小贴士

  1. 我买的血肠是已经煮好的,所以只要切切就行了,另外小白菜也可以用其他绿叶菜替换,像油菜或者茼蒿都可以。
菜谱创建于:2016年08月17日 13:55

应季菜肴

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