升级版醋溜白菜

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厨房心经

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食材

白菜嫩帮
干贝
海米
大蒜
白醋
白酱油
盐
香油
淀粉

步骤

升级版醋溜白菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 195'>干贝</a>；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1694'>海米</a>加清水，料酒；姜片提前上锅蒸制20分钟，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>分为二部分切粒切片备用

1. 干贝；海米加清水，料酒；姜片提前上锅蒸制20分钟，大蒜分为二部分切粒切片备用

升级版醋溜白菜,蒜片先用清水洗掉粘液，然后焯水捞出备用。然后蒜片入3成热的油锅炸成微黄色捞出。

2. 蒜片先用清水洗掉粘液，然后焯水捞出备用。然后蒜片入3成热的油锅炸成微黄色捞出。

升级版醋溜白菜,大白菜只取第4-5层的菜帮，太靠近内心的菜心就不用了

醋溜白菜年年做 <wbr>冬天不吃心不平

3. 大白菜只取第4-5层的菜帮，太靠近内心的菜心就不用了醋溜白菜年年做冬天不吃心不平

升级版醋溜白菜,去掉白菜帮二侧的叶子，将白菜切成象眼块。将白菜入3成热油锅炸制片刻10-20秒后，捞出。

4. 去掉白菜帮二侧的叶子，将白菜切成象眼块。将白菜入3成热油锅炸制片刻10-20秒后，捞出。

升级版醋溜白菜,为了去掉油腻，炸制后的白菜焯水后捞出。

5. 为了去掉油腻，炸制后的白菜焯水后捞出。

升级版醋溜白菜,另起锅，放油爆香蒜粒，放入白菜；大蒜片；干贝；海米炒匀

6. 另起锅，放油爆香蒜粒，放入白菜；大蒜片；干贝；海米炒匀

升级版醋溜白菜,提前调制好一个碗汁：<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 760'>白酱油</a>；盐；清水；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>；淀粉。倒入碗汁，收浓即可。

7. 提前调制好一个碗汁：白醋；白酱油；盐；清水；香油；淀粉。倒入碗汁，收浓即可。

菜谱创建于:2016年08月24日 11:57

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