一口一个香的蘑菇吃法 -- 酿烤波托贝洛蘑菇
今天做酿烤蘑菇，素不素跟国内的酿冬菇，酿香菇有点像呀？不过这个是西方的吃法，烤好的蘑菇上层香脆，蘑菇确实juicy有肉感。难怪素食者都爱吃蘑菇，这个肉肉的质感跟接近呢。今天用的的蘑菇是褐蘑菇，我们叫Portobello mushroom,暂且翻译叫波托贝洛蘑菇。这样的蘑菇个大平扁，比较适合酿入馅料。
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食材
- 褐蘑菇12个
- 平叶欧芹和卷叶欧芹）
- 只要叶子部分
- 切碎（这里可以用两种parsley
- Parsley1小把
- 剁成蒜蓉
- 蒜米两粒
- 1/3杯奶酪丝
- 1片面包
- 用料理机打成面包屑
- 3-3汤匙橄榄油
- 少许柠檬汁
- 现磨海盐和黑胡椒调味
步骤
1. 蘑菇洗净，去掉柄，用厨房纸吸干水分，把放在烤盘里。
2. 混合好的材料，不要太干也不要太湿，柠檬汁和橄榄油自己悠着点放哈
3. 把材料用勺子填入蘑菇里
4. 放入烤箱烤至表面金黄，大约10-15分钟
5. 20到30分钟就可以搞定的小配菜，多汁嫩滑的蘑菇，香脆的面包糠和奶酪，心动赶紧行动吧！
菜谱创建于:2016年09月14日 12:24
