彩蔬鱼片卷

彩蔬鱼片卷

彩蔬爽口,鱼片鲜美,加上番茄酱汁的酸甜开胃,让宝宝快乐吃鱼吧! 三文鱼彩蔬卷 做法简单 将三文鱼切片 把彩蔬切成细条卷一卷上锅蒸就可以啦 三文鱼中加了柠檬汁去腥 最后做了番茄酱汁淋在鱼卷上 彩蔬爽口,鱼片鲜美 加上番茄酱汁的酸甜开胃 赶紧给宝宝试试吧

窝小芽

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食材

  • 三文鱼片 6片(买新鲜三文鱼肉切片即可)
  • 芦笋 6根
  • 彩蔬 彩椒、胡萝卜、芹菜、黄瓜等
  • 柠檬 半个
  • 自制番茄酱 2勺
  • 少许
  • 》加入的彩蔬,可以灵活调整,胡萝卜、黄瓜、芹菜等都可以的。 1

步骤

彩蔬鱼片卷,将三文鱼肉切片,也可以直接买片状的新鲜三文鱼肉。挤几滴<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>汁,和少许盐在<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 63262'>三文鱼片</a>上,手指轻按摩几下,然后腌制5-10分钟左右。
》还可以用其他鱼片,黑鱼、鲈鱼等,购买时可直接让摊主帮忙切成蝴蝶鱼片。文末Tips中有蝴蝶鱼片切法示意哈(从网上找的图片)。
》<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 63262'>三文鱼片</a>不需要切很薄,但也不要太厚哈,要能卷起来哈。

1. 将三文鱼肉切片,也可以直接买片状的新鲜三文鱼肉。挤几滴柠檬汁,和少许盐在三文鱼片上,手指轻按摩几下,然后腌制5-10分钟左右。 》还可以用其他鱼片,黑鱼、鲈鱼等,购买时可直接让摊主帮忙切成蝴蝶鱼片。文末Tips中有蝴蝶鱼片切法示意哈(从网上找的图片)。 》三文鱼片不需要切很薄,但也不要太厚哈,要能卷起来哈。

彩蔬鱼片卷,将所有的配菜清洗干净,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 122'>芦笋</a>切段,其他蔬菜切细条。放入锅中焯水5-8分钟,因为给小宝宝吃,焯水的时间比较长。
》后期蒸的时间会比较短,所以先把彩蔬焯水,这样最后成品会比较软。大家到时候根据选择的蔬菜决定是否焯水,易熟的蔬菜可以不焯水的。

2. 将所有的配菜清洗干净,将芦笋切段,其他蔬菜切细条。放入锅中焯水5-8分钟,因为给小宝宝吃,焯水的时间比较长。 》后期蒸的时间会比较短,所以先把彩蔬焯水,这样最后成品会比较软。大家到时候根据选择的蔬菜决定是否焯水,易熟的蔬菜可以不焯水的。

彩蔬鱼片卷,将三文鱼片展开,平铺,放上芦笋和彩蔬细条,然后顺势卷起来就好啦。

3. 将三文鱼片展开,平铺,放上芦笋和彩蔬细条,然后顺势卷起来就好啦。

彩蔬鱼片卷,做好所有三文鱼彩蔬卷,放入盘中,封口处朝下,此时可以再滴几滴柠檬汁去腥,或者直接放两片柠檬片在上面。入蒸锅蒸,大火5分钟即可。

4. 做好所有三文鱼彩蔬卷,放入盘中,封口处朝下,此时可以再滴几滴柠檬汁去腥,或者直接放两片柠檬片在上面。入蒸锅蒸,大火5分钟即可。

彩蔬鱼片卷,在蒸的时候,取小半碗水,放入小汤锅中烧开,加入2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 47203'>自制番茄酱</a>搅拌开,然后加入水淀粉(1勺淀粉+3、4勺水),一边倒一边搅拌,直至汤汁粘稠。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 47203'>自制番茄酱</a>做法见食谱:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 47203'>自制番茄酱</a>—百搭的宝贝健康调味料

5. 在蒸的时候,取小半碗水,放入小汤锅中烧开,加入2勺自制番茄酱搅拌开,然后加入水淀粉(1勺淀粉+3、4勺水),一边倒一边搅拌,直至汤汁粘稠。自制番茄酱做法见食谱:自制番茄酱—百搭的宝贝健康调味料

彩蔬鱼片卷,蒸好出锅

6. 蒸好出锅

彩蔬鱼片卷,将步骤5中的番茄酱汤汁浇在三文鱼卷上,这样最终的味道是甜酸开胃的。
》如果宝宝比较大了,也可以直接淋儿童有机无添加酱油,最终味道就是鲜咸了。

7. 将步骤5中的番茄酱汤汁浇在三文鱼卷上,这样最终的味道是甜酸开胃的。 》如果宝宝比较大了,也可以直接淋儿童有机无添加酱油,最终味道就是鲜咸了。

彩蔬鱼片卷,搞定

8. 搞定

彩蔬鱼片卷,开动吧........

9. 开动吧........

彩蔬鱼片卷,蝴蝶鱼片切法示意(从网上找的图片哈)
用刀剔出两大片鱼肉,去鱼骨,然后将刀斜着,切第一片,注意连皮不切断,然后切第二片,这时切断,就可以有漂亮的蝴蝶鱼片了。

10. 蝴蝶鱼片切法示意(从网上找的图片哈) 用刀剔出两大片鱼肉,去鱼骨,然后将刀斜着,切第一片,注意连皮不切断,然后切第二片,这时切断,就可以有漂亮的蝴蝶鱼片了。

小贴士

  1. 一、适合宝宝年龄:18月以上,把蔬菜换成黄瓜、胡萝卜、芹菜等,焯水让其软烂一点,1岁以上就可以吃喽。
  2. 难度:易
  3. 时间:15分钟
  4. 用具:刀、砧板、蒸锅、煮锅
  5. 二、三文鱼的营养价值:
  6. 三文鱼具有较高蛋白质,其含有的DHA,有益于宝宝的大脑发育。此外还富有丰富的不饱和脂肪酸,刺少,肉质鲜嫩,营养丰富。
  7. 三文鱼属于海鲜类,宝宝感冒、有炎症的时候不要吃。未足岁的宝宝要适量添加,注意观察,有些宝宝吃海鲜会过敏。
  8. 食物去腥:
  9. 宝宝追求清淡饮食,不能放太多调味剂,所以去腥味建议用天然的食材。
  10. 有特殊气味的食材都可以避腥,日常小芽都用以下食材:
  11. 洋葱、香菇、柠檬、芹菜、牛奶、番茄
  12. 三、tips
  13. 1、除了三文鱼片,还可以选择各种新鲜的鱼肉,黑鱼、鲈鱼等。
  14. 2、蒸的时间不要过长,太长了,鱼肉会变柴变干,不好吃。
  15. 3、三文鱼直接蒸着吃是非常棒的选择,可以将蒸完后的汤汁加点香菇简单调味后,直接淋在三文鱼上面
菜谱创建于:2016年09月20日 15:27

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