清蒸多宝鱼
多宝鱼内脏团小、出肉率高，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神；经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。
228 菜谱
5386 粉丝
172 关注
食材
- 多宝鱼 600克
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 盐 2克
- 蒸鱼豉油 适量
步骤
1. 将杀好的鱼洗净控水
2. 蒜切片
4. 切一些葱花备用
5. 盘子铺一些葱姜蒜
6. 鱼正反面抹盐
7. 身上撒葱姜蒜
8. 放料酒腌制十五分钟左右
9. 反转鱼，身下支两双筷子
10. 锅开了再放上去蒸，大火8分钟，关火焖两分钟
11. 出锅倒到里面的汤汁，鱼上放葱姜蒜，放入蒸鱼豉油
12. 油锅烧热
13. 趁热浇在鱼上
14. 撒葱花和香菜就可以了
小贴士
- 空腹不能吃多宝鱼，否则会导致“痛风”。痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加而引起组织损伤的疾病。而多宝鱼本身富含嘌呤，如果空腹大量摄入含嘌呤的鱼肉，却没有足够的碳水化合物来分解，人体酸碱平衡就会失调，容易诱发痛风或加重痛风病患者的病情。
菜谱创建于:2016年09月23日 22:48
