清蒸多宝鱼

清蒸多宝鱼

多宝鱼内脏团小、出肉率高,肌肉丰厚白嫩,胶质蛋白含量高,味道鲜美,营养丰富,具有很好的滋润皮肤和美容的作用,且能补肾健脑,助阳提神;经常食用,可以滋补健身,提高人的抗病能力。

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食材

  • 多宝鱼 600克
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 2克
  • 蒸鱼豉油 适量

步骤

清蒸多宝鱼,将杀好的鱼洗净控水

1. 将杀好的鱼洗净控水

清蒸多宝鱼,蒜切片

2. 蒜切片

清蒸多宝鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝

3. 切丝

清蒸多宝鱼,切一些葱花备用

4. 切一些葱花备用

清蒸多宝鱼,盘子铺一些葱姜蒜

5. 盘子铺一些葱姜蒜

清蒸多宝鱼,鱼正反面抹盐

6. 鱼正反面抹盐

清蒸多宝鱼,身上撒葱姜蒜

7. 身上撒葱姜蒜

清蒸多宝鱼,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>腌制十五分钟左右

8. 放料酒腌制十五分钟左右

清蒸多宝鱼,反转鱼,身下支两双筷子

9. 反转鱼,身下支两双筷子

清蒸多宝鱼,锅开了再放上去蒸,大火8分钟,关火焖两分钟

10. 锅开了再放上去蒸,大火8分钟,关火焖两分钟

清蒸多宝鱼,出锅倒到里面的汤汁,鱼上放葱姜蒜,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 864'>蒸鱼豉油</a>

11. 出锅倒到里面的汤汁,鱼上放葱姜蒜,放入蒸鱼豉油

清蒸多宝鱼,油锅烧热

12. 油锅烧热

清蒸多宝鱼,趁热浇在鱼上

13. 趁热浇在鱼上

清蒸多宝鱼,撒葱花和香菜就可以了

14. 撒葱花和香菜就可以了

小贴士

  1. 空腹不能吃多宝鱼,否则会导致“痛风”。痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加而引起组织损伤的疾病。而多宝鱼本身富含嘌呤,如果空腹大量摄入含嘌呤的鱼肉,却没有足够的碳水化合物来分解,人体酸碱平衡就会失调,容易诱发痛风或加重痛风病患者的病情。
菜谱创建于:2016年09月23日 22:48

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