清蒸多宝鱼
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食材
- 多宝鱼 酱油
- 姜 辣椒
- 蒸鱼鼓油 盐
- 料酒
步骤
1. 鱼已经在买鱼的那里宰杀，拿回来清洗干净，上下均匀涂上料酒和盐腌制十分钟
2. 把切好的姜放入鱼里面
3. 放上辣椒
4. 和姜入锅蒸十分钟
5. 可以定时，要大火
6. 这期间可以先调料，用酱油，蒸鱼豉油，姜末，辣椒和水搅拌均匀，待用
7. 蒸好以后把原先跟鱼一起蒸的姜和辣椒丢掉，和蒸鱼的水倒掉
8. 放上新的辣椒和姜
9. 另起一口锅，放油，待油烧八九成热
10. 倒入油身上
11. 调好的汁沿着边缘慢慢倒入鱼盘中，别一下子倒在鱼身上哦
12. 成品，看着是不是很有食欲，蒸鱼的火候要掌握好哦，不然鱼肉会老
菜谱创建于:2017年10月23日 16:06
