清蒸多宝鱼
天热家人胃口不佳，试试这道快手清蒸多宝鱼，营养丰富又补钙益智，做法简单又超级鲜美无比，关键是老人孩子都爱吃哟！
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食材
- 多宝鱼 1条
- 红尖椒 1根
- 小葱 2根
- 姜 6片
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 花生油 2勺
- 盐 适量
步骤
1. 首先备齐所有的食材。
4. 多宝鱼清除内脏和杂质洗净后，正反两面都改一下刀，这样方便在蒸鱼的时候入味。
5. 放点葱姜丝。
6. 加入料酒去腥调味。
7. 撒上少许盐。
8. 用手轻轻按摩抓匀腌制入味。
9. 盘子底部放入姜片和筷子，这样鱼在蒸的时候，能让鱼无死角的循环蒸透。
10. 上面放上腌制入味的多宝鱼。
11. 锅中倒入适量的清水，大火烧开，放入多宝鱼。
12. 盖上锅盖大火蒸6分钟即可关火。
13. 取出蒸多宝鱼的葱姜，倒掉蒸鱼的汤汁，码上红尖椒丝和葱丝，倒入调制好的调料汁。
14. 花生油烧热后，浇在红尖椒和葱丝上面，让香味和鱼的鲜味彻底释放出来。
15. 开造吧，鲜香味美，鱼肉嫩滑爽口，真的是鲜掉眉毛木有人管，好吃到哭，香味馋哭隔壁家小孩。
16. 做法简单又营养丰富，你get到了吗！
小贴士
- 清蒸的鱼一定要选择鲜活和新鲜的鱼来烹饪，这样蒸出来的鱼才会鲜美嫩滑可口哟！
菜谱创建于:2021年07月04日 15:56
