猪肝瘦肉丝瓜沙螺粥
由于今晚下班迟了，市场的摊户们几乎都收档了😓发觉自己一到买菜的时候就会出现选择困难症的症状😢思来想去的还是喝粥吧😝
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食材
- 沙螺、大米 各一斤
- 猪肝、瘦肉 适量
- 丝瓜 一根
- 姜丝 适量
- 葱、香菜 适量
- 盐、鸡精、芝麻油 适量
- 水 适量
步骤
2. 猪肝猪肉切丝。丝瓜削皮对半切后切成薄片。葱和香菜一起切成小段状。
3. 当粥煮到7-8成熟时先放入姜丝和瘦肉丝煮2分钟左右加入猪肝煮1分钟再加入丝瓜和沙螺。最后加入盐、鸡精调味。当粥再次煮开时即刻关火，倒入香菜葱花、芝麻油拌匀即刻食用
小贴士
- 切成丝状的猪肝和猪肉都很容易煮熟，所以不用煮的太久，煮得太久了口感吃起来就不好了。沙螺和丝瓜为什么要在最后同时一起放？因为沙螺煮久了就没有它自身的鲜嫩味，丝瓜切薄片也易熟，最后加能保持它的脆甜感😁颜色还能保持不变黄哦
菜谱创建于:2016年09月25日 20:16
