花蛤瘦肉丝瓜汤
花蛤肉脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点。 花蛤肉味鲜美、营养丰富，含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，深受大众青睐的绿色食品，其搭配瘦肉丝做汤，味道极其鲜甜可口！清润止喝！
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食材
- 花蛤干 50g
- 瘦肉 150g
- 丝瓜 1根
- 盐 1匙
- 胡椒粉 1/5匙
- 玉米淀粉 1/3匙
- 香油 1/4匙
- 料酒 1/4匙
步骤
1. 花蛤干清洗干净，提前泡2小时以上
2. 瘦肉切薄片
4. 姜，切丝备用
5. 丝瓜去皮洗干净
6. 切滚刀块备用
7. 泡软的花蛤肉捞出来沥干，泡花蛤的水可以留下后面煮汤哟
8. 热锅，下点油
9. 姜丝炒香
10. 花蛤倒进炒香
11. 加入泡花蛤的水，再加入清水
12. 盖上盖子煮开约20分钟
13. 煮至汤汁泛白时加入丝瓜块
14. 煮到丝瓜变软变绿后加入肉片
15. 加入盐调味，煮至沸腾就马上熄火了！否则煮太久，肉片口感会干柴，丝瓜也会发黄哟
16. 简简单单的生滚汤，但味道却毫不逊色，非常鲜甜美味哟！
菜谱创建于:2017年09月14日 20:45
