虾骨柔情天妇罗

虾骨柔情天妇罗

天妇罗是极有代表性的日料之一。将蔬菜、海鲜裹上浆液油炸，便是外疏松酥脆，内细嫩爽口的美食，本期的十二道锋味，谢霆锋展示的锋味天妇罗，简单便捷做出美味天妇罗，快一起学起来。

网厨小助理洋洋

+关注

4 菜谱

3063626 粉丝

2348 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 虾 200g
  • 天妇罗粉 200g
  • 冷水 150g
  • 糖 适量
  • 奶油 适量
  • 盐 适量

步骤

虾骨柔情天妇罗,准备阿根廷红<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>200g，如果没买到阿根廷红<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>，用基围<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>等来代替也可以

1. 准备阿根廷红虾200g，如果没买到阿根廷红虾，用基围虾等来代替也可以

虾骨柔情天妇罗,将虾洗净，剥去壳，注意不要破坏虾肉。

2. 将虾洗净，剥去壳，注意不要破坏虾肉。

虾骨柔情天妇罗,剔除虾线，用小刀在虾身两侧各划上3刀，这样可以防止油炸过程中虾身蜷缩。

3. 剔除虾线，用小刀在虾身两侧各划上3刀，这样可以防止油炸过程中虾身蜷缩。

虾骨柔情天妇罗,接下里要制作脆浆，加入200g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11855'>天妇罗粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 886'>奶油</a>适量、白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>适量，在加入150g凉水或者冰块，脆浆的温度越低，天妇罗越酥脆。

4. 接下里要制作脆浆，加入200g天妇罗粉、奶油适量、白糖适量，在加入150g凉水或者冰块，脆浆的温度越低，天妇罗越酥脆。

虾骨柔情天妇罗,将脆浆搅均匀，不要留下面粉疙瘩。

5. 将脆浆搅均匀，不要留下面粉疙瘩。

虾骨柔情天妇罗,烧一锅油，油温在5成热，150度左右就可以了。

6. 烧一锅油，油温在5成热，150度左右就可以了。

虾骨柔情天妇罗,把虾先粘裹一些面粉，再放入脆浆中裹匀虾身。

7. 把虾先粘裹一些面粉，再放入脆浆中裹匀虾身。

虾骨柔情天妇罗,将裹上脆浆的虾放入油锅中炸至表皮酥脆微黄色即可。

8. 将裹上脆浆的虾放入油锅中炸至表皮酥脆微黄色即可。

虾骨柔情天妇罗,最后撒上少许盐，摆盘上桌即可。

9. 最后撒上少许盐，摆盘上桌即可。

小贴士

  1. 脆浆要用冰水，这样更疏松香脆。
菜谱创建于:2016年10月09日 11:32
鱼唇的做法
羊尾笋的做法
宵夜的做法
一人食的做法

应季菜肴

杏鲍菇韭黄鸡丝春卷 杏鲍菇韭黄鸡丝春卷 腰果时蔬沙拉 腰果时蔬沙拉 素饺子 素饺子 麻辣沸腾蚕豆 麻辣沸腾蚕豆
  • 相关推荐
  • 问答
  • 头条
  • 图片
保存到手机 看其他做法
关注公众号 关注公众号
关注百家号 关注百家号
    网上厨房
    www.ecook.cn
. 好用的美食菜谱

网上厨房，中文美食菜谱分享网站
3,100,000在线菜谱，32,000,000用户创建
每天都有新分享

@2019（ecook.cn),All Rights Reserved . 浙ICP备11040661号-1 . 浙公网安备33010602002117号