宝宝辅食：自制虾皮粉—宝宝天然“钙库”，辅食的天然调味品！6M+
虾皮素有“钙库”之称 高蛋白，矿物质丰富 自制虾皮粉 是宝宝的天然补钙产品 也是日常辅食好搭档 煮粥或面条这类的辅食时可以放一勺 也可以做汤、蒸鸡蛋糕等 成品会很鲜美 宝宝一勺一勺估计会停不下来哦
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食材
- 无盐淡虾皮 50g（大家自己把控哈）
- 》选择淡味无盐虾皮，虾皮的选择在最后的小贴士中有写一些哈！
步骤
1. 准备好虾皮 》对质量没把握的，按照下面营养问答中的操作哈，用水冲泡，沥干水分备用。
2. 平底锅无水无油，放入步骤1的虾皮，小火烘干，中间要时不时翻炒下。 》也可以加点白芝麻一起进去烘干，等会磨碎，那样成品会更香哈。 》火候要控制好哈，特别是用明火哈，烘焦了就不能吃啦。 》当然也可以放进烤盘，上下火，120度，烤50分钟左右，中间要经常去翻一翻。
3. 炒成略微变黄，能闻到淡淡香味，虾皮一捏就碎，这样才能彻底磨碎，而且能保存。
4. 稍稍冷却，放入料理机打成粉，多打几遍，会更加细腻。 》小芽直接用料理棒，无法磨很碎，这种情况下，最后用筛子筛下就可以了，颗粒比较大的单独用来做其他食物。
5. 装瓶，密封保存。一般情况下冷藏可以放1-2个月，冷冻就可以放更长的时间啦！
小贴士
- 一、适合年龄：6个月以上，对虾皮不过敏的宝宝
- 二、虾皮的营养价值？
- 1、虾皮的营养价值很高，每100克虾皮含蛋白质39.3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
- 2、虾皮矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。
- 3、虾皮其实还有一种重要的营养物质“虾青素”，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。
- 无法确保买到虾皮是好的，需提前处理下，具体方法是：用水多泡几遍，可以去掉过多的盐分，以及可能存在的细沙。
- 如果用凉水泡的话，建议换3-5次水，用温水的话，泡2-3次就够了。
菜谱创建于:2016年10月10日 18:08
