吃一次就会爱上的朴素小蛋糕——枣泥戚风小蛋糕
时常我们会迷恋特别美丽的蛋糕 但是日常还是朴素的小蛋糕陪伴我们最多 当早餐什么的都特别合适 而且想做好朴实的小蛋糕也不容易哦 今天我做的这个枣泥戚风小蛋糕就属于超级朴实的类型 但是香的很 营养的很 在上面我还撒了一点松子 增加了口感又多一层营养 给小孩吃或者做早餐都很棒哦
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食材
- 低筋面粉85克
- 松子适量
- 枣泥95克
- 牛奶68克
- 玉米油50克
- 红糖20克
- 细砂糖20克
- 鸡蛋4个
步骤
1. 准备好所有材料
2. 把红糖和细砂糖混合均匀
3. 分离蛋清和蛋黄，蛋清要放在无水无油的盆里
4. 蛋黄里放入油和牛奶
5. 混合均匀
6. 放入枣泥
7. 混合均匀
8. 筛入低粉
9. 混合成均匀的面糊
10. 蛋白粉三次加入糖，打成干性发泡状态
11. 把三分之一的蛋白霜放入蛋黄面糊中，混合均匀
12. 再把混合好的面糊，倒入剩下的蛋白中
13. 用切拌的手法，混合成均匀有光泽的蛋糕糊
14. 倒入小纸膜中，撒上松子仁
15. 放入预热150度的烤箱，25分钟左右即可
小贴士
- *蛋白和蛋黄糊混合的时候要注意手法，注意不能让蛋糕糊消泡
- *烘烤的时间要根据自家烤箱的脾气，烤好的蛋糕用牙签扎进去没有蛋糕糊带出来就可以了。
菜谱创建于:2016年10月14日 16:53
