重口味来袭----榴莲芝士蛋糕
说实在的榴莲这个东西有人爱得发狂，有人恨之入骨， 但我现在发觉身边爱上榴莲的美眉们还真不少呢，而这款重口味的榴莲蛋糕，榴莲浓郁的味道融入了香浓的奶酪，让烘烤的时候满屋子都是甜蜜的味道，是重口味的福音，喜欢榴莲的童鞋们一定不能错过的美味，对于榴莲浓烈味道，会让吃过闻过的人，都刻骨铭心，更多的人是毫不犹豫爱上它，这就是它的魅力吧。当芝士的浓香与榴莲厚重相遇后，那香味会让你从心底里爱上它~
3 菜谱
856 粉丝
29 关注
食材
- 榴莲肉 200克
- 奶油奶酪 250克
- 糖 45克
- 低筋面粉 30克
- 鸡蛋 2个
- 饼干底：消化饼干 80克
- 水 适量
步骤
1. 奥利奥饼干去除中间的夹心；
2. 将饼干装入保鲜袋中， 用擀面杖碾碎；
3. 碾碎的饼干中加入适量的水；
4. 将它们平铺在模具底部， 按压平;
5. 榴莲肉取出中间的芯, 用电动搅拌器搅拌成泥备用；
7. 分次打入鸡蛋， 搅拌均匀后再加入下一个；
8. 倒入搅拌成泥的榴莲，搅拌均匀；
9. 加入过筛的面粉， 搅拌均匀；
10. 垫有饼干底的模具包上一层锡纸；
11. 将搅拌好的榴莲芝士混合液倒入模具中；
12. 在烤盘上注入水， 将它们放在烤盘上；
13. 水浴法， 预热好烤箱150度， 50分钟；
14. 50分钟后榴莲芝士蛋糕就烤好了，拿出来放凉再脱模；
15. 将奶油糖霜分别加入色素调成所需要的颜色放入挤花袋中；
16. 将奶油糖霜玫瑰花放在蛋糕上， 装饰蛋糕。
小贴士
- 1. 关于重芝士蛋糕的底部，不管是用饼干底或者海绵蛋糕做底都可以，按个人口味；用奥利奥饼干做底， 一定要去芯，否则会太过甜腻；用黄油或者水来混合，我试过后饼底的脆性区别不大，所以为了健康，选择了用水来混合饼底；
- 2. 做芝士混合液时，按照先软化芝士后搅拌均匀，再分别加入糖、鸡蛋、榴莲泥和面粉等，都需要搅打均匀后再加入下一种材料；
- 3. 放入烤盘之前要将蛋糕模具底部用锡纸包好；
菜谱创建于:2016年10月24日 10:49
