蟹黄蛋

蟹黄蛋

蟹黄蛋，顾名思义，就是要把鸡蛋烹制出蟹黄的味道来~ 用这个菜谱做出来的鸡蛋的味道，和蟹黄的味道很相近，而且，黄黄的鸭蛋黄，乍看起来，还真以为是蟹黄呢~

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食材

  • 鸡蛋 4枚
  • 咸鸭蛋 2个
  • 嫩姜 1小块
  • 鸡精
  • 糖
  • 白醋

步骤

蟹黄蛋,准备4个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>。

1. 准备4个鸡蛋。

蟹黄蛋,准备一小块嫩姜。

2. 准备一小块嫩姜。

蟹黄蛋,将4个鸡蛋打入碗中，2个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 13'>咸鸭蛋</a>将蛋清放入鸡蛋液中，蛋黄另放一碗。

3. 将4个鸡蛋打入碗中，2个咸鸭蛋将蛋清放入鸡蛋液中，蛋黄另放一碗。

蟹黄蛋,姜切成细末。

4. 姜切成细末。

蟹黄蛋,鸡蛋液中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，3小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，切好的姜末，细细的搅匀，注意别把蛋黄搅破。

5. 鸡蛋液中加入鸡精，3小勺糖，切好的姜末，细细的搅匀，注意别把蛋黄搅破。

蟹黄蛋,咸鸭蛋的蛋黄用刀（或剪刀）剁碎。

6. 咸鸭蛋的蛋黄用刀（或剪刀）剁碎。

蟹黄蛋,将剁碎的咸鸭蛋蛋黄放入鸡蛋液中搅匀。

7. 将剁碎的咸鸭蛋蛋黄放入鸡蛋液中搅匀。

蟹黄蛋,锅里放油烧七成热，倒入鸡蛋液用锅铲不停的翻炒。

8. 锅里放油烧七成热，倒入鸡蛋液用锅铲不停的翻炒。

蟹黄蛋,待锅中蛋液凝固时，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>即可。

9. 待锅中蛋液凝固时，倒入白醋即可。

菜谱创建于:2016年10月26日 18:12
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