樱桃肉

樱桃肉

Zhouyuntao

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食材

  • 五花肉 500g
  • 姜
  • 葱
  • 香料
  • 冰糖
  • 老抽

步骤

樱桃肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>洗净切成小块备用

1. 五花肉洗净切成小块备用

樱桃肉,锅中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>段、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3742'>香料</a>烧开后加入五花肉。

2. 锅中加入姜片、葱段、香料烧开后加入五花肉。

樱桃肉,如图

3. 如图

樱桃肉,待五花肉5成熟后捞出备用

4. 待五花肉5成熟后捞出备用

樱桃肉,如图

5. 如图

樱桃肉,炒锅放油加热至4成热后加入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>小火炒至糖完全溶化。

6. 炒锅放油加热至4成热后加入适量的冰糖小火炒至糖完全溶化。

樱桃肉,如图

7. 如图

樱桃肉,待糖溶化后加入五花肉翻炒均匀至糖色，加入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>炒香，倒入陶瓷锅中加入适量清水煮沸，转至小火慢炖（以自己口感为准）至肉软糯，再转至大火收汁即可。

8. 待糖溶化后加入五花肉翻炒均匀至糖色，加入适量的老抽炒香，倒入陶瓷锅中加入适量清水煮沸，转至小火慢炖（以自己口感为准）至肉软糯，再转至大火收汁即可。

樱桃肉,如图

9. 如图

樱桃肉,如图

10. 如图

樱桃肉,如图

11. 如图

樱桃肉,如图

12. 如图

樱桃肉,装盘即可。

13. 装盘即可。

小贴士

  1. 甜度以自己口感为准！
菜谱创建于:2016年11月02日 21:34
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