你是我的，舒芙蕾
简单易做，成功率高哦，味道也非常好哦，总之很好吃，大家都起来吧
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食材
- 高筋面粉 18克
- 黄油 18克
- 黄油 摸模具适量
- 牛奶 105克
- 细砂糖（蛋清） 20克
- 细砂糖 15克
- 细砂糖（抹模具） 适量
- 蛋清 2个
- 蛋黄 2克
- 香草精 2克
- 糖分 适量
步骤
1. 配料准备齐全
2. 把模具用黄油均匀抹上，在把白糖倒进去，转动是模具里面都均匀沾上糖
3. 把黄油倒入奶锅，加热，黄油融化后倒入高筋面粉，快速搅匀，
5. 然后在过滤一下，
6. 过滤后放炉子上加热，记住要小火并快速搅拌，成面糊状即可离火，继续搅拌一下
7. 面糊冷后加入蛋黄，搅拌均匀
8. 蛋清打发至硬行发泡，发的时候加入糖
9. 蛋白霜加入面糊中，先加一部分搅拌均匀后，在一起倒入搅拌均匀，接下来就倒入模具，
10. 装八分满，一次就是这么几个，人多的话可以添加量，这个出炉后撒上糖分即可开吃，不一会儿就缩下去了，还有一点装入后用牙签或是手拇指，围着边上绕一圈，这样是为了爬上来不会歪斜，我的就只有两个烤碗用牙签弄过，你看其他的就邪了
11. 烤箱预热3分钟，上下火180度，烤15分钟就差不多了，时间仅供参考，每家的烤箱不一样，看到表面上色了就差不多了
12. 成品图
13. 再来一张
14. 宝贝说妈妈我还要吃，
菜谱创建于:2016年11月07日 19:12
