蛋白舒芙蕾
最近做冰淇淋剩下好多蛋清，很多朋友在问剩余的蛋清怎么消耗啊！不可能倒掉吧！这太浪费了，当然不能倒掉了，蛋清也可以做好多好吃的，就象今天这款蛋白舒芙蕾蛋糕，一举两得，神仙般的口感，入口即化，比棉花还软，超好吃。最主要是低糖无油更健康。
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食材
- 蛋清 3个
- 白糖 20克
- 玉米淀粉 10克
- 开心果仁 8克
- 柠檬汁 几滴
步骤
1. 准备好材料
2. 开心果切碎备用
4. 白糖分三次加入到打发的蛋清中
5. 最后一次加入白糖的时候，也一起加入玉米淀粉，继续打发至硬性发泡
6. 提前打蛋器有小尖角即可
7. 烤盘垫一张油纸，倒入蛋白霜，用搅拌铲子整理好
8. 表面撒开心果碎
9. 放入预热好的烤箱，上下火150度，下层烤25分钟，烤至表面金黄色即可
10. 成品图
11. 图二
12. 图三
13. 图四
14. 图五
15. 图六
16. 图七
小贴士
- 烤箱温度和时间只供参考，具体还是要以自家烤箱的脾气为准
菜谱创建于:2019年06月02日 21:48
