杂蔬炒蛋
看看家里有什么菜，基本都可以和鸡蛋混搭，营养丰富，颜色口感都很棒！配料是两人份的量。
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食材
- 鸡蛋 1只
- 土豆 1个
- 洋葱 1\4
- 水白菜 2株
- 姜、盐
步骤
1. 配料准备，注意：水白菜的菜白和菜叶要分开。
2. 热锅加油，倒入蛋液，清炒两下成块状即可出锅。炒久了鸡蛋就老了。
3. 锅中少许油，将土豆、青椒、洋葱、菜白下锅翻炒，加入适量盐，后加入菜叶和鸡蛋，此时可以加入少许清水防止锅干。
4. 翻炒还是翻炒，根据个人口味喜好，可以加入喜欢的调料，翻炒时间也看个人喜欢。我口味清淡，所以只加了盐，而且土豆熟了还有点脆就起锅了。
菜谱创建于:2016年11月11日 14:59
应季菜肴
