蔓越莓抹茶绿豆糕
夏天都过去了，我才想做绿豆糕，也真是醉了。配方做出来不会很甜！
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食材
- 脱皮绿豆 200克
- 细砂糖 100克
- 黄油 50克
- 抹茶粉 适量
- 蔓越莓干 适量
步骤
1. 绿豆放水中浸泡一夜。
2. 阿迪锅煮15分钟左右，煮熟后的绿豆很容易擀成泥状。
3. 绿豆泥过筛，筛子网眼太小，好辛苦啊！
4. 不粘锅放黄油融化。
5. 放绿豆泥翻炒到黄油吸收，再加入细砂糖翻炒。
6. 我又额外放了一点麦芽糖，原配方是没有的，不放也行。炒到豆沙可以成团即可！
7. 三分之一绿豆泥中加入蔓越莓干切碎拌入。
8. 再拿三分之一加入抹茶粉拌匀。
9. 月饼模具中撒熟糯米粉，将不同颜色的豆沙放进去，压10秒左右就可以成型。颜色组合可随意。
小贴士
- 过筛口感会比较好吃。也可以包入果酱，增加风味！
- 蔓越莓可提前用温水泡软使用。
菜谱创建于:2016年11月27日 18:45
