蔓越莓绿豆糕
绿豆性味甘凉，有清热解毒、清热解毒，消暑，绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经，增进食欲的功能。
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食材
- 去皮绿豆 250克
- 白糖 100克
- 蔓越莓 20克
- 玉米油 适量
步骤
1. 准备好所有材料
2. 绿豆用清水泡4小时
3. 泡好的绿豆放入压力锅内加入刚好末过绿豆的水。
4. 选择“鸡鸭肉”选项。
5. 煮好的绿豆轻捏就碎
6. 煮好绿豆用筛子过下筛，这样的目的是让口感更细腻。
7. 绿豆放入不沾锅中放入白糖翻炒至糖融化。
8. 最后在倒入适量的玉米油翻炒几下。尽量炒干一些。不能太湿。
9. 将蔓越莓切更碎些。
10. 把蔓越莓放入炒好的绿豆混合均匀。
11. 待绿豆不烫手后揉成50克一个小团。
12. 放入涮过油的模具中，倒扣压出饼装。
13. 非常好看
小贴士
- 炒绿豆最好选用不沾锅，用料理机打更省时，不过要加水才能打得了。
菜谱创建于:2017年07月14日 22:24
