我不是青团，我是抹茶味雪媚娘。
本来想做雪媚娘的， 想着表皮干脆和里面一样做成抹茶的好了， 结果做好了被说是青团…… 好在味道还是不错的， 有些像经常吃的抹茶味道的摩提……
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食材
- 雪媚娘皮：
- 雪媚娘粉 200g
- 玉米油 20g
- 纯净水 300g
- 抹茶粉 3g
- 细砂糖 70g
- 雪媚娘内陷：
- 淡奶油 150g
- 抹茶粉 7g
- 细砂糖 30g
- 沸水 20g
步骤
1. 准备食材：细砂糖和抹茶粉内外都要用哦！
2. 将纯净水、抹茶粉（雪媚娘皮）、玉米油、细砂糖（雪媚娘皮）煮到快沸腾时关火。
3. 加入雪媚娘粉混合均匀。
4. 取出面团，戴上一次性手套揉匀。
5. 揉好的面团放在蒸锅上蒸15分钟左右。
6. 取出面团，保鲜膜包起来放入冷冻室40分钟左右，充分冷却定型。
7. 抹茶粉（雪媚娘内陷）加入沸水搅拌均匀。
8. 淡奶油里加入细砂糖（雪媚娘内陷）高速打发至出现纹路。
9. 加入抹茶液继续打发至出现羽毛状的清晰纹路。
10. 从冷冻室取出面团，分割成30g-40g左右的小面团，擀平包裹上打发好的奶油，揉圆。
11. 放进冷冻室冷冻成型，一次性吃不完的话可以放进冷藏室冷藏，我比较赶时间有的没揉圆。
12. 外面滚上一层雪媚娘粉更好看哦！
小贴士
- 雪媚娘皮擀得越薄越好哦！
菜谱创建于:2017年01月10日 14:38
