我不是青团,我是抹茶味雪媚娘。

我不是青团,我是抹茶味雪媚娘。

本来想做雪媚娘的, 想着表皮干脆和里面一样做成抹茶的好了, 结果做好了被说是青团…… 好在味道还是不错的, 有些像经常吃的抹茶味道的摩提……

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食材

  • 雪媚娘皮:
  • 雪媚娘粉 200g
  • 玉米油 20g
  • 纯净水 300g
  • 抹茶粉 3g
  • 细砂糖 70g
  • 雪媚娘内陷:
  • 淡奶油 150g
  • 抹茶粉 7g
  • 细砂糖 30g
  • 沸水 20g

步骤

我不是青团,我是抹茶味雪媚娘。,准备食材:细砂糖和抹茶粉内外都要用哦!

1. 准备食材:细砂糖和抹茶粉内外都要用哦!

我不是青团,我是抹茶味雪媚娘。,将纯净水、抹茶粉(雪媚娘皮)、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>、细砂糖(雪媚娘皮)煮到快沸腾时关火。

2. 将纯净水、抹茶粉(雪媚娘皮)、玉米油、细砂糖(雪媚娘皮)煮到快沸腾时关火。

我不是青团,我是抹茶味雪媚娘。,加入雪媚娘粉混合均匀。

3. 加入雪媚娘粉混合均匀。

我不是青团,我是抹茶味雪媚娘。,取出面团,戴上一次性手套揉匀。

4. 取出面团,戴上一次性手套揉匀。

我不是青团,我是抹茶味雪媚娘。,揉好的面团放在蒸锅上蒸15分钟左右。

5. 揉好的面团放在蒸锅上蒸15分钟左右。

我不是青团,我是抹茶味雪媚娘。,取出面团,保鲜膜包起来放入冷冻室40分钟左右,充分冷却定型。

6. 取出面团,保鲜膜包起来放入冷冻室40分钟左右,充分冷却定型。

我不是青团,我是抹茶味雪媚娘。,抹茶粉(雪媚娘内陷)加入沸水搅拌均匀。

7. 抹茶粉(雪媚娘内陷)加入沸水搅拌均匀。

我不是青团,我是抹茶味雪媚娘。,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a>里加入细砂糖(雪媚娘内陷)高速打发至出现纹路。

8. 淡奶油里加入细砂糖(雪媚娘内陷)高速打发至出现纹路。

我不是青团,我是抹茶味雪媚娘。,加入抹茶液继续打发至出现羽毛状的清晰纹路。

9. 加入抹茶液继续打发至出现羽毛状的清晰纹路。

我不是青团,我是抹茶味雪媚娘。,从冷冻室取出面团,分割成30g-40g左右的小面团,擀平包裹上打发好的奶油,揉圆。

10. 从冷冻室取出面团,分割成30g-40g左右的小面团,擀平包裹上打发好的奶油,揉圆。

我不是青团,我是抹茶味雪媚娘。,放进冷冻室冷冻成型,一次性吃不完的话可以放进冷藏室冷藏,我比较赶时间有的没揉圆。

11. 放进冷冻室冷冻成型,一次性吃不完的话可以放进冷藏室冷藏,我比较赶时间有的没揉圆。

我不是青团,我是抹茶味雪媚娘。,外面滚上一层雪媚娘粉更好看哦!

12. 外面滚上一层雪媚娘粉更好看哦!

小贴士

  1. 雪媚娘皮擀得越薄越好哦!
菜谱创建于:2017年01月10日 14:38

应季菜肴

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