蔓越莓烧排骨
平时，经常吃排骨，像排骨煲汤炖汤，清蒸排骨，或者糖醋排骨，很多人喜欢糖醋排骨，酸甜可口，尤其孩子胃口不好，酸甜味最容易引起食欲。这次就不是用糖醋那么简单，而是用有“营养宝库”之称的蔓越莓烧排骨，排骨受到如此厚爱，味道棒棒的。 为了让孩子吃得更开心，我还用了菠萝和彩椒，水果入菜，酸酸甜甜很开胃，排骨怎么吃都不腻。
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食材
- 排骨 500克
- 蔓越莓 50克
- 菠萝 半个
- 青椒 50克
- 红椒 50克
- 姜 2片
- 蒜 3瓣
- 葱 2根
- 冰糖 20克
- 生抽 20毫升
- 料酒 15毫升
- 盐 适量
步骤
2. 菠萝用盐水浸泡10分钟
3. 青红椒切小块，葱切小段
4. 炒锅烧热油，放入排骨，煸炒至排骨表面金黄
7. 加入蔓越莓干，翻炒
8. 加入没过食材的开水，烧开后转中小火焖15分钟，在焖的过程要翻炒一下，防止黏底
9. 当排骨所剩汤汁不多时，放入菠萝、青红椒和葱段，翻炒
10. 把青红椒炒熟，放盐调味即可上桌
11. 酸酸甜甜，用蔓越莓干烧排骨，水果味浓郁，排骨和蔓越莓干很搭喔
小贴士
- 喜欢蔓越莓干，可以多放一些，加了蔓越莓排骨吃起来有水果香味
- 排骨不用焖烧很久，有蔓越莓干酸甜味，不要放八角等大料，清清爽爽地更好吃
菜谱创建于:2017年01月10日 17:50
