蔓越莓烧排骨

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西马栀子

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食材

排骨 500克
蔓越莓干 100克
葱姜
八角
冰糖
盐

步骤

蔓越莓烧排骨,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>用清水泡至2小时，泡出血水。

1. 将排骨用清水泡至2小时，泡出血水。

蔓越莓烧排骨,锅中注入水，加入排骨烧开，焯水后捞出沥干水分

2. 锅中注入水，加入排骨烧开，焯水后捞出沥干水分

蔓越莓烧排骨,起锅注入油，下入排骨煸炒至微黄

3. 起锅注入油，下入排骨煸炒至微黄

蔓越莓烧排骨,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>继续翻炒至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>溶化，排骨上色

4. 加入冰糖继续翻炒至冰糖溶化，排骨上色

蔓越莓烧排骨,加入葱姜和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>继续煸炒出香味

5. 加入葱姜和八角继续煸炒出香味

蔓越莓烧排骨,烹入料酒加入酱油。翻炒均匀

6. 烹入料酒加入酱油。翻炒均匀

蔓越莓烧排骨,倒入开水，没过排骨

7. 倒入开水，没过排骨

蔓越莓烧排骨,烧开后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 109174'>蔓越莓干</a>

8. 烧开后加入蔓越莓干

蔓越莓烧排骨,转小火，烧至30分钟后加入盐

9. 转小火，烧至30分钟后加入盐

蔓越莓烧排骨,继续烧至30 分钟，收干汤汁即可

10. 继续烧至30 分钟，收干汤汁即可

小贴士

菜式酸甜口味，冰糖量要稍大一些

菜谱创建于:2013年09月23日 22:42

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