扇贝天妇罗

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简单好吃

一秒教你做大厨

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食材

扇贝适量
生粉和面粉 1：1
泡打粉 2克
盐 2克
橄榄油适量
海盐适量
黄酒适量
黑胡椒粉适量
青椒适量

步骤

扇贝天妇罗,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 192'>扇贝</a>上的肉刮下来，把壳洗干净放着；刮下来的肉去除黑肠，然后用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 801'>海盐</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134340'>黑胡椒粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>腌制一下；

1. 把扇贝上的肉刮下来，把壳洗干净放着；刮下来的肉去除黑肠，然后用海盐，黑胡椒粉，黄酒腌制一下；

扇贝天妇罗,生粉和面粉1:1，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 702'>泡打粉</a>2克，盐2克混合均匀；慢慢的加水，要到这种稠度；

2. 生粉和面粉1:1，泡打粉2克，盐2克混合均匀；慢慢的加水，要到这种稠度；

扇贝天妇罗,这时加入稍许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>，色拉油也是可以的；
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>切块；油锅热到有很多小又密的泡泡；

3. 这时加入稍许橄榄油，色拉油也是可以的；青椒切块；油锅热到有很多小又密的泡泡；

扇贝天妇罗,把扇贝放入到刚才的浆里面，挂浆；然后放入油锅炸，这时可以开小火；

4. 把扇贝放入到刚才的浆里面，挂浆；然后放入油锅炸，这时可以开小火；

扇贝天妇罗,青椒也挂浆；青椒挂好浆也放进去炸；

5. 青椒也挂浆；青椒挂好浆也放进去炸；

扇贝天妇罗,炸好后捞出来放在厨房纸巾上吸油，然后装盘。

6. 炸好后捞出来放在厨房纸巾上吸油，然后装盘。

小贴士

一位大厨教我的

菜谱创建于:2016年04月25日 22:12

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