#年夜饭#凉拌鱼腥草

#年夜饭#凉拌鱼腥草

鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高免疫力、利尿等作用。但因其有淡淡的鱼腥味，好多朋友表示不好接受。其实用其和野蒜搭配，烹饪得当，它真的是不可多得的美味。又因野蒜具有温补作用，可健脾开胃，助消化，解油腻，促进食欲。所以在春节的餐桌上总爱搭配上它们！

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食材

  • 鱼腥草 300g
  • 野蒜 100g
  • 盐 1小勺
  • 白糖 1小勺
  • 酱油 适量
  • 醋 适量
  • 糊辣椒粉 适量
  • 味精 少许

步骤

#年夜饭#凉拌鱼腥草,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2745'>野蒜</a>去除杂质，洗净后切碎。

1. 野蒜去除杂质，洗净后切碎。

#年夜饭#凉拌鱼腥草,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 123'>鱼腥草</a>去除老根，用手摘成3公分左右的段，加盐拌匀，腌制10分钟。

2. 鱼腥草去除老根，用手摘成3公分左右的段，加盐拌匀，腌制10分钟。

#年夜饭#凉拌鱼腥草,取一小碗，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、醋、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>和糊辣椒粉放入，搅拌均匀。

3. 取一小碗，将白糖、酱油、醋、味精和糊辣椒粉放入，搅拌均匀。

#年夜饭#凉拌鱼腥草,取一大碗，放入鱼腥草和野蒜，浇上调好的酱汁拌匀。

4. 取一大碗，放入鱼腥草和野蒜，浇上调好的酱汁拌匀。

小贴士

  1. 鱼腥草和野蒜在味道上是绝配，一般情况下如果没有买到野蒜，我会放弃拌鱼腥草的想法！
菜谱创建于:2017年01月20日 14:40
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