地中海茄焗土豆泥
土豆 芝士都是最爱 ，搭配在一起简直完美，加入了番茄的酸甜，很有层次感的一款美食。
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食材
- 圆茄子一个
- 番茄一个
- 土豆四个
- 洋葱半个
- 芝士适量
- 蒜三瓣
- 黑胡椒粒适量
步骤
1. 土豆洗净去皮，上锅蒸熟
2. 其他材料准备：蒜蓉，番茄切丁，洋葱切粒，茄子切成厚8mm左右的片
3. 放到油锅里两面煎熟
4. 准备番茄酱料：蒜茸、洋葱炒香后下番茄，小火炒出汁，备用
5. 蒸熟的土豆放到烤盘
6. 撒入适量的盐、黑胡椒粒
7. 压平
8. 把前面准备好的番茄酱平铺在土豆上
9. 铺上煎好的茄子
10. 再铺上芝士
11. 放入烤箱180度上下火二十分钟就可以出锅啦
12. 又美又好吃，快和家人一起享用吧
小贴士
- 1.新鲜小土豆不去皮也很好吃；2.茄子可以多叠两层；
菜谱创建于:2016年04月26日 15:05
