蛋卷
记得小时候，一到腊月二十七、八，家家户户的大人们就开始忙碌起来了！为了一顿丰盛的年夜饭，提前准备是必须的！我印象最深的是外婆总会提前两、三天做一些蛋卷和蛋饺，当热腾腾的蛋卷从笼屉里端上桌，孩子们就会像一群馋猫围拢过来，赶也赶不散！现在我们做的不仅仅是一道美食，更是一种记忆和怀恋！
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食材
- 五花肉 250g
- 莲藕 150g
- 鸡蛋 2个
- 玉米油 1汤匙
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 淀粉 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 姜 适量
- 西红柿酱 适量
步骤
2. 五花肉去皮，剁成肉末。
4. 将鸡蛋打散，加盐、淀粉和水搅匀。
5. 锅热后抹少许油，舀一勺蛋液，烙成20公分左右的蛋皮。
6. 将调好的肉末铺在蛋皮上，卷成卷。
7. 放入锅中蒸20分钟。
8. 锅中加少许油，将西红柿酱炒一下。
9. 蛋卷切片，将炒好的西红柿酱浇在蛋卷上即可。
小贴士
- 炒西红柿酱时可以加点水稀释一下。
菜谱创建于:2017年01月24日 14:11
