香脆蛋卷
如今各种蛋卷已是最最平常的点心之一，自己在家也能做，没有蛋卷机，用平底不粘锅就可以；做好的蛋卷，又簿又脆，还没有添加剂，真是好吃极了~~~
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食材
- 鸡蛋 2个
- 食用油 37克
- 白砂糖 42克
- 熟黑芝麻 10克
- 低筋面粉 55克
步骤
1. 备好全部食材
3. 然后过筛到另一盆中，更加细腻
4. 筛入低筋面粉拌匀
5. 倒入熟黑芝麻拌匀
6. 倒入食用油拌匀
7. 做蛋卷的面糊就拌好了
8. 舀少许面糊至不粘锅中
9. 手持锅子转动或摊簿
10. 开小火加热
11. 看到蛋卷边缘有些焦黄
12. 翻至另一面
13. 趁热迅速卷起来，轻压定型即可
14. 接着把蛋糊全部卷好
15. 自己做的蛋卷又香又酥又脆，好吃极了
小贴士
- 1、蛋液过筛更细腻
- 2、最好使用不粘锅否则不易操作
- 3、锅中的面糊越簿越好，这样煎好的蛋饼有韧性易卷且好吃
- 4、卷时趁热动作一定要快，否则遇凉卷起易断裂不成型
菜谱创建于:2020年01月06日 21:22
