菠菜蛋卷
春意盎然的菠菜蛋卷，不爱吃菠菜，把菠菜煎成饼，再卷一卷，小朋友抢着吃。
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食材
- 菠菜 100克
- 鸡蛋 1个
- 面粉 少许
- 椒盐 少许
- 五香粉 少许
- 食用油 少许
步骤
1. 菠菜用水清洗干净；
2. 锅里倒清水，加少许盐少许油，这样可以保持菠菜翠绿，水开，放入菠菜焯水去草酸；
3. 把焯水后的菠菜放搅拌机，搅拌；
4. 搅拌好的菠菜，，加入蛋液；
5. 加少许面粉；
6. 加少许椒盐；
7. 加少许五香粉；
8. 搅拌均匀调料；
9. 如果太稀，可以在加点面粉；
10. 锅里加些油，大火热锅；
11. 把调好的菠菜汁放入锅里；
12. 中小火煎，一面金黄，翻另一面煎，煎至两面微黄；
13. 起锅，放案板上；
14. 直接卷紧；
15. 切成小段，菠菜蛋卷就完成啦！
16. 菠菜蛋卷，成品图。
小贴士
- 菠菜先焯水，去草酸。
菜谱创建于:2020年03月27日 06:58
