红豆糕
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食材
- 蛋糕粉 适量
- 鸡蛋 3个
- 熟红豆 1小碗
- 白糖 适量
- 柠檬醋 2滴
步骤
1. 全部材料《红豆先煮好的》
2. 取两个无油无水的碗，将蛋黄蛋白分出来
3. 把熟红豆和面粉加入蛋黄碗里《红豆煮熟有糖的，这里可不加糖》
4. 像炒菜一样搅拌均匀
5. 蛋白加糖加两滴柠檬醋，为了去腥《我一次性加够的，糖根据个人口味，喜欢甜的可多加》
6. 打1分钟便可看到鱼泡
7. 3分钟后开始变奶白色了，一直打
8. 打到像奶油一样，碗倒立蛋白也不会掉出来即可
9. 将一半蛋白加到拌好蛋糕浆里搅拌好，在加入另外一半搅拌
10. 蛋糕模在放一张油纸就可以不刷一层油，倒入蛋糕浆
11. 盖上保鲜膜，扎小孔.放微波炉中火烤7分钟，《我没烤箱便用微波炉，也可以用蒸的，时间根据自家烤箱、微波炉而定的，如果蒸的最少10分钟，根据蛋糕浆多少而定的》
12. 微好后，有点丑但很好吃
菜谱创建于:2016年04月27日 01:13
