紫薯红豆糕
做法和做月饼差不多，只不过不需要烤
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食材
- 紫薯 一个
- 红豆蓉 适量
- 炼乳 一大勺
- 色拉油 一点点
步骤
1. 准备一个紫薯
2. 切片
3. 上锅蒸，大约15分钟小火蒸熟
4. 如图状态就是蒸熟了
5. 放入盘中把皮去掉
6. 用勺子压碎
7. 加一勺炼乳
8. 拌匀
9. 准备红豆蓉
10. 上称称20g一个球
11. 4个都称好
12. 紫薯称30g一个球
13. 都称好，团成团
14. 像包月饼那样，把红豆蓉包在里面
15. 都包好
16. 准备模具，我用的是50g的月饼模具
17. 模具里面用刷子刷点色拉油
18. 把紫薯团放进去
19. 一个一个的压好
20. 成品
小贴士
- 紫薯如果蒸完如果水比较大，紫薯泥比较稀的话，可以稍微加点奶粉，这样面团就不会太粘手，而且味道也会增加了点奶味，更好吃了
菜谱创建于:2017年11月14日 14:17
