紫薯红豆糕

紫薯红豆糕

做法和做月饼差不多,只不过不需要烤

小妞001

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食材

  • 紫薯 一个
  • 红豆蓉 适量
  • 炼乳 一大勺
  • 色拉油 一点点

步骤

紫薯红豆糕,准备一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2643'>紫薯</a>

1. 准备一个紫薯

紫薯红豆糕,切片

2. 切片

紫薯红豆糕,上锅蒸,大约15分钟小火蒸熟

3. 上锅蒸,大约15分钟小火蒸熟

紫薯红豆糕,如图状态就是蒸熟了

4. 如图状态就是蒸熟了

紫薯红豆糕,放入盘中把皮去掉

5. 放入盘中把皮去掉

紫薯红豆糕,用勺子压碎

6. 用勺子压碎

紫薯红豆糕,加一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 893'>炼乳</a>

7. 加一勺炼乳

紫薯红豆糕,拌匀

8. 拌匀

紫薯红豆糕,准备红豆蓉

9. 准备红豆蓉

紫薯红豆糕,上称称20g一个球

10. 上称称20g一个球

紫薯红豆糕,4个都称好

11. 4个都称好

紫薯红豆糕,紫薯称30g一个球

12. 紫薯称30g一个球

紫薯红豆糕,都称好,团成团

13. 都称好,团成团

紫薯红豆糕,像包月饼那样,把红豆蓉包在里面

14. 像包月饼那样,把红豆蓉包在里面

紫薯红豆糕,都包好

15. 都包好

紫薯红豆糕,准备模具,我用的是50g的月饼模具

16. 准备模具,我用的是50g的月饼模具

紫薯红豆糕,模具里面用刷子刷点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 846'>色拉油</a>

17. 模具里面用刷子刷点色拉油

紫薯红豆糕,把紫薯团放进去

18. 把紫薯团放进去

紫薯红豆糕,一个一个的压好

19. 一个一个的压好

紫薯红豆糕,成品

20. 成品

小贴士

  1. 紫薯如果蒸完如果水比较大,紫薯泥比较稀的话,可以稍微加点奶粉,这样面团就不会太粘手,而且味道也会增加了点奶味,更好吃了
菜谱创建于:2017年11月14日 14:17

应季菜肴

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