蟹酿橙
过年的餐桌上，多了很多的螃蟹，这可是我的超爱啊，怎么能浪费，但是放到下一顿吃是不好吃的，干脆取其肉，做成另外一道菜吧
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食材
- 螃蟹 2、3只
- 甜橙 2个
- 生姜 1小块
- 葱白 少许
- 春笋 1小支
- 生抽 2勺
- 啤酒 2勺
- 淀粉 1勺
- 黄油 1小块
步骤
1. 螃蟹蒸熟后清理掉腮啊之类的
2. 借助叉子取蟹肉，按照纹理来，也很方便的
3. 蟹脚里的肉也要取出 吃货是什么都不会放过滴，嘻嘻
4. 很快我就都搞定喽，还挺多肉肉的
5. 准备两个大小均匀的橙子，清洗干净
6. 顶端切一刀分成两半
7. 拿勺子剜除果肉
8. 果肉不怎么好挖，我费老劲了，做成橙盅 春笋洗净切丁
9. 葱白和姜末都备好
10. 锅里下小块黄油
11. 黄油融化后放入葱白、姜末和春笋煸炒
12. 春笋变色后，倒入蟹肉翻炒
13. 加啤酒
14. 加生抽
15. 再加点挖出来的橙汁小火翻炒均匀
16. 最后，淀粉加少许水调匀，倒入锅里勾芡
17. 放在一边等凉
18. 然后把炒制好的蟹肉舀入橙子盅里
19. 盖上橙盖
20. 用锡纸包裹起来
21. 中火蒸20来分钟吧，就可上桌
22. 格调高了哈
23. 虽然做起来稍麻烦，但值得哦
小贴士
- 这道菜做起来是稍嫌麻烦哎
- 我也是心情好了为之
- 但味道绝对是杠杠滴，上桌后绝对是高大上，规格不一样了哈
菜谱创建于:2017年01月29日 13:39
