橙香龙骨
喜欢用水果入菜 甘甜的橙香融入龙骨 舌尖上的双重奏 谁又能抵得住这酸酸甜甜的诱惑
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食材
- 龙骨 500克
- 香橙 2个
- 白糖 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1汤匙
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 白芝麻 适量
步骤
1. 准备好各种食材
2. 将龙骨洗净后，放入盆中，加清水净泡30分钟，中途翻动几次，泡出血水。
3. 将生姜切片
4. 锅中放适量水，放姜片及料酒，放入龙骨煮三分钟左右，洗净浮沫。
5. 另锅下水放龙骨煮30分钟。
6. 将橙子剥出橙肉，放料理机打出橙汁。
7. 加一汤匙糖入橙汁搅匀，静置10分钟。
8. 锅内放少许色拉油，微热后倒入橙汁。
9. 待橙汁烧开后倒入龙骨，翻炒几下。
11. 快收汁时撒适量白芝麻出锅。
12. 此道菜龙骨也可用肋排、排骨替代，去骨头腥味的步骤都一样：冲洗、浸泡、焯水、浮沫。
13. 不远处的天空有飞鸟飞过 可曾带来远方你的问候 寒冬 一切安好 ～
菜谱创建于:2018年01月28日 19:30
