橙香吐司

橙香吐司

昨天去买了一堆新鲜橙子,除了榨果汁,连皮也不放过,哈哈,香橙味的吐司 ,简直好吃到没朋友!

丁当老娘

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食材

  • 牛奶 130克
  • 蛋液 25克
  • 白糖 40克
  • 奶粉 10克
  • 高筋面粉 250克
  • 酵母 3克
  • 猪油 18克
  • 橙皮屑 适量

步骤

橙香吐司,橙子用盐搓洗干净。

1. 橙子用盐搓洗干净。

橙香吐司,削出黄色表皮。

2. 削出黄色表皮。

橙香吐司,切碎。

3. 切碎。

橙香吐司,面团所有材料(除<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 406'>猪油</a>外)混合,摔揉出厚膜。

4. 面团所有材料(除猪油外)混合,摔揉出厚膜。

橙香吐司,加入猪油。

5. 加入猪油。

橙香吐司,揉出扩展程度。

6. 揉出扩展程度。

橙香吐司,加入橙皮屑。

7. 加入橙皮屑。

橙香吐司,揉圆密封发酵。

8. 揉圆密封发酵。

橙香吐司,发酵两倍大即可。

9. 发酵两倍大即可。

橙香吐司,按扁排气。

10. 按扁排气。

橙香吐司,分成三份。

11. 分成三份。

橙香吐司,滚圆醒发15分钟。

12. 滚圆醒发15分钟。

橙香吐司,擀成椭圆状。

13. 擀成椭圆状。

橙香吐司,卷起。

14. 卷起。

橙香吐司,放入吐司盒。

15. 放入吐司盒。

橙香吐司,二发8分满。

16. 二发8分满。

橙香吐司,上下火190度35分钟。

17. 上下火190度35分钟。

橙香吐司,超级拉丝^_^

18. 超级拉丝^_^

小贴士

  1. 橙子皮不要削到白色处,会发苦
菜谱创建于:2019年05月22日 11:39

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