豆沙卷面包
每次去蛋糕店女儿就喜欢买这款豆沙面包，今天跟女儿一起动手做了这款面包，味道美极了，比店里还好吃，以后再也不用去店里买了
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食材
- 高筋面粉 270g
- 全麦粉 30g
- 白砂糖 30g
- 酵母 4g
- 牛奶 165g
- 鸡蛋 30g
- 盐 3g
- 黄油 25g
- 红豆沙 250g
步骤
1. 除黄油外所有的材料放入面包机，启动30分钟和面程序
2. 半小时后再加入黄油再设置30分钟和面程序
3. 面包机设置发酵程序，发酵至原来的两倍大，用手指按出小洞，不回缩，不塌陷就表示发酵好了
4. 发酵好的面团排空均匀分成10个面团，盖上保鲜膜松弛15分钟
5. 松弛好的面团包入豆沙馅，收口朝下
6. 拿一个面团压扁，擀成长方形，用小刀快速均匀的划出斜纹
7. 横向卷起收口
8. 卷成圆圈，卷成毛毛虫形状
9. 拿一个面团压扁，用小刀切成花朵的图案
10. 面包卷好放入铺有油纸的烤盘上，放入烤箱，烤箱设置发酵程序，再次醒发原来的两倍大，大约40分钟。
11. 发酵好了，拿出烤盘，刷上蛋液
12. 花朵的图案再撒点黑芝麻
13. 烤箱预热165度20分钟，看见面包成金黄色即可
14. 成品图
15. 成品图
16. 成品图
17. 成品图
菜谱创建于:2017年02月07日 20:56
