花卷面包
“花卷面包”用的是做面包的面团，采取做花卷的方法制作而成的一款小面包，所以就叫做“花卷面包”。因为制作花卷有时要用一些葱花，这里因为又涉及到了面包，所以就用葡萄干代替了花卷中的葱花。自己品味，无所谓正宗不正宗，喜欢就好。
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食材
- 面粉 400克
- 酵母粉 2克
- 玉米油 50克
- 白糖 80克
- 纯净水 150克
- 葡萄干 适量
步骤
2. 30分钟左右揉出筋膜
3. 把面团团圆，进行一次发酵
4. 把葡萄干洗净，沥干水分备用
5. 把面团发酵2倍大以上
6. 把面团取出揉匀排气
7. 把面团擀成片
8. 放入洗净的葡萄干，将其卷起
9. 均匀的切段
10. 取一块，立起来，抻长
11. 拧劲，两头捏紧，即成生坯
12. 把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵
13. 发酵至2倍大
14. 烤箱180度。中下层烤制15分钟即可
15. 取出烤盘，晾凉
16. 装盘即可品味
小贴士
- 1、葡萄干也可以换成自己喜欢的其它果脯。。
- 2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。
菜谱创建于:2017年09月08日 11:02
