蛋黄酥(奶香芋泥馅)

咬它一口，掉的满地是渣

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1. 油皮材料混合揉匀，保鲜膜包好静置，油酥材料混合揉匀，保鲜膜包好静置，松醒30分钟

2. 松醒的时间包内陷，蛋黄和芋泥合计35克，芋泥包裹蛋黄搓圆放一边备用

3. 松醒好的油皮和油酥，平均分成16份，油皮包裹油酥，虎口收口，放一边保鲜膜盖好松醒10分钟备用

4. 取一个松醒好的面团按扁，擀成牛舌状

5. 卷起静置15分钟，保鲜膜盖好

6. 把松醒好的免卷按扁擀长，卷起，保鲜膜盖好，静置15分钟

7. 松醒好了以后，拿起面卷中间按压，两边往中间翘起，再按扁擀圆，包入馅料，虎口收口，收口朝下放入烤盘，烤箱预热190度

8. 全部包好后刷蛋黄液，放入烤箱烤十分钟，拿出来略微晾一下，再刷一遍蛋黄液，撒上芝麻，再放入烤箱继续烤12分钟

9. 出炉

10. 咬一口，酥的掉渣，里面的芋泥丝滑的不要不要的

菜谱创建于:2017年02月08日 11:15

应季菜肴