宝宝辅食：彩椒鸡蛋圈-18M
彩椒本身很有营养 但因为有独特的香味 有些宝宝不一定能接受 妈妈们可以试试下面的做法 煎后的彩椒香香甜甜 混合浓郁蛋香 加了洋葱可以除去鸡蛋腥味 口感丰满，营养也丰富 鸡蛋液中可以加其他食材 像香菇、虾仁、胡萝卜丁都可以 成品超级可爱 挑食不喜欢吃菜的宝贝都可以试下哈
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食材
- 彩椒 适龄（4个圈，还可以切少许细丁）
- 洋葱 15-20g
- 鸡蛋 1个
- 玉米淀粉 10g左右（可不加）
- 植物油 少许
- 盐 一点点
- 》鸡蛋液中还可以加其他食材，像香菇、虾仁、胡萝卜丁都可以。
步骤
1. 将彩椒中间的籽囊挖掉，切成圈圈备用（将彩椒拦腰切断，然后切中间一点的圈圈，这样圈圈比较大，而且切面会比较平整），厚度差不多小拇指盖宽度就可以啦。 》切面一定要切平整一点哈，不然等会倒入鸡蛋液会流出来。
3. 加入鸡蛋液，少许淀粉，一点点盐（可选），充分搅拌均匀，直至玉米淀粉不结块哈。
4. 重新热锅，倒入少许植物油，放入彩椒圈，中火直至彩椒变软差不多熟，可简单翻面。
5. 用勺子将步骤3中的混合鸡蛋液舀入彩椒圈内，注意不要放太满，齐平或九分满即可，煎的过程中鸡蛋液会稍稍膨胀，太满溢出影响最终成品颜值。
6. 盖上盖子，小火煎至鸡蛋液表面凝固即可（5分钟左右，注意观察，不要煎过头）。小芽还翻了面小火煎了1分钟，可以不翻面的哈。
7. 盛出
8. 香香甜甜，蛋香浓郁的彩椒蛋圈就做好啦。
小贴士
- 适合宝宝年龄：18个月以上
- 难度：易
- 用具：刀、砧板、平底煎锅
菜谱创建于:2017年02月13日 18:17
